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アンクラージュ 2023（白）

¥5,280 税込

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Ancrage 2023
ソーヴィニョン・ブラン
アルコール12.5%

軽やかでハーバル。料理にも寄り添う、ナチュラルな1本。
キリッと冷やして、前菜や魚介と合わせるのも◎
もちろんワイン単体でも、抜群のバランスで満足感あり。
柑橘のフレッシュさと塩っぽいミネラル感がクセになります。

インポーター資料より↓
【畑】
粘土質および火打石質の土壌。オーガニック栽培。55 hL/ha。樹齢7、14年

【栽培・醸造】
手摘みで収穫。ダイレクトプレス。80%コンクリートタンク、20%古樽にて野生酵母を使用して発酵。そのままマロラクティック発酵を経て、6カ月澱とともに熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。2カ月瓶内熟成を行いリリース。

【コメント】
より手の届きやすい価格帯でみんなに楽しんでほしいと、2022年に手に入れた若いの区画のブドウを使用し、2023年ヴィンテージからリリースされた新しいキュヴェ。そんなヴァランタンの想いがこのワインから感じ取れる。料理との組み合わせの幅が広く、ワイン単体でも十分に楽しめる。
柑橘のようなフレッシュさと品種特徴のハーバルさが綺麗に表現されている。ライムの皮、海塩、チャービルを思わせる香りが広がる。