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ハールト・カビネット・オールド・ヴァインズ 2023（白）

¥5,720 税込

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Haart Kabinett -Old Vines- 2023
リースリング
アルコール9.5%

レモンキャンディみたいなジューシーさに、
ほんのりハーブと砕いた石のニュアンス。
なのにスルスル飲めて、罪悪感ゼロ◎
食前・食後・食間、どこにでも登場OK。
映画のお供にと思ったらオープニングで飲みきっちゃうやつ。

インポーター資料より↓
【畑】サスティナブル栽培。ピースポート周辺の畑。スレート土壌。標高100m。南-南西向き斜面。
掛齢30-40年。アインツェルプファール仕立て（棒仕立て）。10,000本/ha。40-45 hL/ha。

【栽培・醸造】
手摘みで収穫。バスケットプレスを行い、ステンレスタンクにて9-10度で野生酵母を用いて発酵。マロラクティック発酵は行わず、清澄・濾過を行いボトリング。

【残糖】
32.7g/L

【コメント】
世界で5番目にマスター・オブ・ワインとマスター・ソムリエの両方の称号を取得したシンガポール在住のベンジャミン・ハスコ氏。彼がインタビューの中で、最もコストパフォーマンスの高いワインを聞かれた際に、このワインだと回答していた。ピュアなレモンやライムの果実味、そして砕いた石のヒントがしっかりと感じられる。素晴らしい凝縮感と軽やかさを兼ね備え、酸味と甘みのバランスという点において非の打ち所がない。生き生きとしたエネルギーに満ち溢れたワイン。