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ハールト・リースリング 2023（白）

¥4,950 税込

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Haart Riesling 2023
リースリング
アルコール11.5%

柑橘のフレッシュさに、ほんのりスモーキー＆ハーブのアクセント。
砕けた岩みたいなミネラル感もあって、
するりと飲めるのに、ちゃんと芯がある。
酸のキレが心地よくて、ついつい次の一口へ。
ごはんにも寄り添ってくれる、頼れる一本です。

インポーター資料より↓
【畑】
サスティナブル栽培。ピースポート周辺の畑。スレート土壌。標高100m。南西向き斜面。齢30-40年。
アインツェルプファール仕立て（棒仕立て）。10,000本/ha。40-45 hL/ha。

【栽培・醸造】
手摘みで収穫。バスケットプレスを行い、ステンレスタンクにて9-10度で野生酵母を用いて発酵。マロラクティック発酵は行わず、清澄・過を行いボトリング。

【残糖】
5.4g/L

【コメント】
ユリアン・ハールトの名刺代わりとなるドライリースリングのエントリーワイン。このワインを飲むだけで、彼が世界的に評価されている理由が分かる。
柑橘系のフレッシュで爽やかな印象に、スモーキーさとハーブの香りがアクセントとなっている。砕けた岩のような鉱物的な風味も。引き締まっていて、的確で食欲をそそる酸が中心。素晴らしい引き締まりと長い余韻。