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ムスブルッガー・グラウアー・ブルグンダー 2022（白）

¥6,930 税込

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MUS Grauer Burgunder 2022
グラウアー・ブルグンダー（ピノ・グリ）
アルコール13.5%

口当たりはふくよかで緻密。じゅわっと広がるエキスの甘みと、ピリッとキレのある酸が絶妙で、余韻には遊び心も。クラシックで、どこかモダン。
“ピノ・グリのセンスが光る”一本。ワインラバーにこそ、ぜひ！

インポーター資料より↓
【畑】
純粋な石灰岩にローム・レス・鉄分の層が重なる土壌、齢約50年

【栽培・醸造】
一晩マセレーションを行い、酸素と接触させながら非常に慎重かつゆっくりと圧搾。野生酵母を使用して発酵。3-4回使用した600Lの樽で22カ月熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。

【コメント】
ピノ・グリというアルコール度数が上がりやすい品種で、温暖で乾燥した2022年ヴィンテージということで初、そこまで期待をしていなかったが良い意味で裏切られた。アロマティックというより、ツイアアイゼンらしく、還元的でミネラルが中心のスタイル。淡い赤みがかった黄金色。控えめなスパイシーな木のニュアンスがあり、リンゴや赤スグリの香りも感じられる。口に含むと密度のあるストラクチャー、きめ細かなフェノールが豊かに感じられ、強いエキスの甘さと生き生きとした酸が交差する。余韻には遊び心があり、凝縮感のあるエキスの核がコンパクトに残る。

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