シュタインクリューグレ・グートエーデル 2022（白）

ST（Steinkrügle）Gutedel 2022
グートエーデル（＝シャスラ）
アルコール10.5%

軽やかだけど、しっかり深みあり。
洋梨やマルメロ、やさしい黄系果実の香りに、
キリッとした酸と、石っぽいミネラル感がじんわり続きます。
20ヶ月の長期熟成からくる、やわらかな樽のニュアンスと繊細な口あたりがたまらない◎
1本は今、もう1本は数年後に。そんな楽しみ方もおすすめです。

インポーター資料より↓
【畑】
オーベンベルク、ジュラ紀の石灰岩と黄土の急斜面、樹齢40年以上

【栽培・醸造】
ブドウは破砕後、一晩寝かせ、24時間かけてゆっくりと圧搾。伝統的な木桶で発酵。澱とともに20カ月間樽熟成。無濾過、無清澄で瓶詰め。

【コメント】
15世紀からこの地域で続く"Stubete"というワインメーカーが友人や近所の人を招待して、みんなでワインについて語り合うというツィアアイゼンのイベントに参加した。この会でシュタインクリューグレ・グートエーデルを2021ヴィンテージから1996年まで遡ってテイスティングした。もちろんヴィンテージにより差はあるが、素晴らしい熟成をしていてとても驚いた。高い酸とバランスの取れた果実味、塩味を感じるミネラル、ツィアアイゼンのグートエーデルは飲むと熟成のポテンシャルを感じるが実際に体験できたのは貴重な経験だった。個人的にも何本か寝かせてみようと思った。温暖で乾燥した2022年ヴィンテージ。前ヴィンテージに比べ果実の熟度と豊かさがあり、淡い黄色果実、マルメロ、梨といった香りが感じられるが、ツィアアイゼンらしい還元的なスタイル。非常にエレガントで繊細なフェノールと樽熟成による素晴らしいテクスチャーが感じられる。酸と石のような硬いミネラルのトーンがボディを引き締めながら余韻まで続いていく。

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