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チュッペン・シュペートブルグンダー 2022（赤）

¥4,620 税込

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TS（Tschuppen）Spätburgunder 2022
ピノ・ノワール
アルコール13%

香りは甘く煮詰めたチェリーやラズベリー。
口に含むと、やわらかくジューシーな果実味が広がり、なめらかなタンニンと、きれいな酸がバランスよく寄り添います。
ほんのりハーブやローストナッツのニュアンスもあり、軽やかだけど奥行きも感じられる一本。

インポーター資料より↓
【畑】
ローム層を含むジュラの石灰岩土壌

【栽培・醸造】
100%を除梗し、野生酵母を使用して発酵、6週間のマセレーション。その後、225Lの古様で20カ月熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。

【コメント】
ツィアアイゼンの畑の中で、最も若いブドウ樹から造られるベーシックなピノ・ノワール。香りは甘みを連想させる熱したフルーツ、濃密な甘いチェリー、少しラズベリーも感じられるが、主にチェリー系の赤果実が中心で、黒系果実よりもむしろ赤系果実のニュアンスが強く感じられる。口に含むと非常に繊細で温かみがあり、再び美しい甘いチェリーの味わいが広がる。ベルベットのように滑らかな熟成したタンニンと、鮮やかで生き生きとしたフレッシュな酸が調和しており、細やかなハーブやローストした栗のニュアンスも。繊細でありながらも全体的に丸みを帯びており、素晴らしい調和を放っている。決して重たすぎず、エレガントでストレートなスタイル。チャーミングでありながら常に焦点が定まっている。

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