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ブルカンシュトフユリウス・ホフリン22(赤)

¥7,480 税込

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Vulkanstoff 2022 Julius Hofflin
ピノ・ノワール
アルコール12%

Vulkanstoffはドイツ語で“火山のエッセンス”
まるで火山から湧き出すジューシーな果実味
フレッシュなのに奥深い、飲むほどハマるピノ

インポーター資料より↓

その名前の通り、火山性土壌のテロワールを表現したワイン。暑く乾燥した2022年というヴィンテージながら、アルコール度数は12%とフレッシュさを感じさせる。
抜栓から1時間ほどで要素が現れ始める。レッドチェリーやローズヒップ、さらに花の香りやカシス、火山性
土壌の由来のほのかなスモーク、全房発酵によるナツメグやシナモンなどのスパイスのニュアンスが赤系果実に綺麗なアクセントを加えている。しなやかでフレッシュなタンニンと中盤から後半にかけて旨味を伴いながら伸びる酸。無駄な要素がそぎ落とされたほどピュアな印象。それでも物足りなさはない。生き生きとした酸が繊細なエキス感に支えられ、フレッシュな赤系果実がジューシーさを際立たせる。きめ細かなタンニンが全体をまとめ上げ、まるでカイザーストゥールの新しい解釈”とも言えるスタイル。

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