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ハールト・リースリング 2024（白）

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Haart Riesling 2024
リースリング
アルコール11.5%

柑橘のフレッシュさに、ほんのりスモーキー＆ハーブのアクセント。
砕けた岩みたいなミネラル感もあって、
するりと飲めるのに、ちゃんと芯がある。
酸のキレが心地よくて、ついつい次の一口へ。
ごはんにも寄り添ってくれる、頼れる一本です。

インポーター資料より↓

【畑】サスティナブル栽培。ピースポート周辺の畑。スレート土壌。標高100 m。南西向き斜面。樹齢30-40年。アインツェルプファール仕立て（棒仕立て）。10,000本/ha。40-45 hL/ha。
【栽培・醸造】手摘みで収穫。バスケットプレスを行い、ステンレスタンクにて9-10度で野生酵母を用いて発酵。マロラクティック発酵は行わず、清澄・濾過を行いボトリング。
【残糖】6.1 g/L
【年間生産量】TBC
【コメント】ユリアン・ハールトの名刺代わりとなるドライリースリングのエントリーワイン。このワインを飲むだけで、彼が世界的に評価されている理由が分かる。
柑橘系のフレッシュで爽やかな印象に、スモーキーさとハーブの香りがアクセントとなっている。砕けた岩のような鉱物的な風味も。引き締まっていて、的確で食欲をそそる酸が中心。素晴らしい引き締まりと長い余韻。