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ヴァンムスーオランジュ（泡）

¥4,950 税込

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Vin mousseux orange
ピノノワール、シャルドネ

フレッシュで軽やかなオレンジスパークリング。
ビターオレンジのような柑橘の香りに、白い果実やほんのりスパイスのニュアンスが重なります。
シャルドネの果皮浸漬によるほんのりとした渋みと、オレンジワインらしい立体感も感じられます。
ナチュラルワインらしい自由な雰囲気がありながら、全体はとてもバランス良く上品。
乾杯にも、食事にも合わせやすい一本です。

インポーター資料より↓

ヴァンムスーオランジュは、有名なシャンパンメゾンアンドレ・ボーフォール」を出自とするボーフォール兄弟によって生産される、自然派オレンジスパークリングワインです。この共同プロジェクトでは、レオールとラファエルのボーフォール兄弟が、南フランス・ナルボンヌのビオロジック醸造家の友人と協力し、シャンパーニュの知見を活かして自然な泡を追求しています。ピノ・ノワールとシャルドネのブレンドで、シャルドネのみが皮付きマセラシオン（果皮浸漬）され、オレンジ色のアロマと独特のテクスチャーを生み出しています。醸造は「ボーフォール流」で、オーク樽を用い、天然酵母による瓶内二次発酵を行い、亜硫酸塩の添加は最小限（極めて少量）に抑えられています。
主な特徴
・品種：ピノ・ノワール＋シャルドネ（シャルドネは皮付きマセラシオン）
・地域：ブルゴーニュ／ラングドック（ナルボンヌのビオ葡萄畑）
・ヴィンテージブレンド：2014-2015-2016-2017年
・スタイル：自然発泡ワイン（祖先伝来法）、無濾過、無清澄、最低15か月
以上澱と共に熟成
・香りの特徴：柑橘類（ビターオレンジ）、白い果実、軽やかなスパイスのニュアンスがあり、美しい酸の張りと細やかな泡立ちが特徴。アペリティフやアジア料理、フレッシュチーズとの相性が抜群です。