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オベイデ 22(白)

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Obeideh 2022
オベイデ
アルコール12.5%

白い花やジャスミン、スイカズラの華やかな香りにフレッシュな柑橘、ほろ苦いビターアーモンド、やさしい蜂蜜のニュアンス。
ミネラル感と心地よい塩味が余韻まで続き
飲み進めるほど表情が変化します。

インポーター資料より↓

樹齢60年のオベイデ 100%の白ワイン。
レバノン中部の標高1,150mに位置するザーレのセプト・ワイナリーが栽培管理するパートナー農園で収穫されたオベイデ。土壌は白粘土質。

手摘みしたオベイデをやさしくバスケットプレス。ステンレスタンク内で発酵後、シュール・リー製法で、澱の上で12ヶ月間熟成。

オベイデは、古くからアラブの蒸留酒アラック（例：フランスのペルノー）に使われてきたレバノンを代表する土着品種。
白い花、ジャスミン、スイカズラのエレガントな香り。口に含むと、フレッシュな柑橘やビターアーモンド、蜂蜜のニュアンスを感じる。アフターに塩味も感じる。
16 度前後の温度でのサーヴがおすすめ。ワインを呼吸させ、アロマと風味の進化を体験してください。

Obeideh 2022は、リッチで深みのある骨格を持ち、ミネラル感があるので、ヤギのチーズ、魚介料理、生魚、牡蠣、タルタル、濃厚なサラダと合います。