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ジンファンデル 23(赤)

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Zinfandel 2023
ジンファンデル
アルコール15.2%

タンニンはシルキーでなめらか。しっかりとした果実味がありながら、驚くほど軽やかな飲み心地
濃厚なのに重くない。飲むたびに印象が変わる赤ワイン。
そのままゆっくり味わうのはもちろん、ステーキやラム、グリル料理、熟成チーズとの相性も抜群◎
ジンファンデルのイメージが変わる、ぜひ一度体験していただきたい一本です。

インポーター資料より↓

1880年代に植樹されたという畑のジンファンデルは、齢120歳以上。
100%除梗後、オープントップのタンクで穏やかなパンチダウンを行い発酵。ニュートラルオーク樽で14ヶ月熟成。砂質の土壌と古木の個性を存分に引き出した、よりフレッシュで明るいスタイルのジンファンデルです。添加物はごくわずかなSO2のみ。

最初に感じるのはブラックラズベリー、ジューシーなプラム、ブラッドオレンジ。次にフェンネルなどのスパイスと砂浜の塩気が包み込みます。活気に満ち、軽やかな果実味は、酸味とシルキーなタンニンによって縁取られます。幾重にも重なるミディアムボディの味わいは飲んだ瞬間から広がり、長く続く静かな余韻も見事です。

これはカリフォルニアの、いわゆる濃くジャミーなジンファンデルではありません。生き生きとしていて、快活で、そのまま飲んでも食事と合わせても楽しめる、再解釈されたジンファンデルです。

無濾過、無清澄。